http://ro.itimes.gr De itimes informează și distrează în orice limbă în care vorbiți și oriunde v-ați afla. Actualizare fără discriminare
Ingrediente:
200 gr de fasole fiartă
o ceapă mare
3 sfecle mici sau una mare
3 morcovi mici sau unul mare
2 roșii sau pastă de roșii
3 cartofi medii
o tulpină de țelină
un ardei roșu
ulei de măsline
pătrunjel, leuștean
sare, lămâie sau borș acru
ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o oală medie după volum se pune la călit cu puțin ulei ceapa, sfecla, morcovul, ardeiul roșu, țelina, toate tăiate cubulețe și roșiile blenduite sau răzuite și se lasă 10 minute pe foc la înăbușit.
Apoi se adaugă apă fiartă, cartofii tăiați bucăți mari și cu 10 minute de a fi gata borșul se adaugă și fasolea fiartă în prealabil. La sfârșit se adaugă leuștean, pătrunjel și borș acru. Dacă leușteanul e uscat se adaugă cu 5 minute înainte de a fi gata borșul. În loc de borș acru putem folosi suc de lămâie, în dependență de cât de acru ne place. Când borșul este gata adăugăm sare și ulei de măsline.
Pentru un borș gustos, preferați legume bio și ulei de măsline extra virgin.
Leușteanul și borșul îi dau un gust specific moldovenesc! (Eu am și fasole bio din grădina mătușii mele și astfel borșul meu a ieșit super de gustos!)
